Doskonałym pomysłem na walentynkowy podarunek dla bliskiej osoby jest wytworna kolacja. Do jej przygotowania można użyć naturalnych afrodyzjaków. Jednym z nich są brokuły.
Brokuły to tylko z pozoru zwykłe, pospolite warzywa. Tak naprawdę mają nieskończenie wiele zastosowań w kuchni, są smaczne i niezwykle zdrowe, zawierają mnóstwo cennych składników odżywczych. Co ciekawe, razem z pietruszką czy szparagami są zaliczane do afrodyzjaków.
Brokuły pochodzą z regionu Morza Śródziemnego, a znane były już w czasach starożytnych. W Polsce pojawiły się stosunkowo niedawno, choć popularnością przebiły już kalafior.
"Wciąż jednak spożywamy ich zbyt mało. Statystyczny Polak zjada niespełna 300 gram brokułów rocznie. A szkoda - bo to niezwykle wartościowe i smaczne warzywa" - przekonuje prezes Stowarzyszenia Promocji Brokuła Michał Groblewski.
Brokuły to cenne źródło witaminy C - 200 gram tego warzywa pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na tę witaminę. Warzywo to zawiera także inne witaminy - B, A, K, PP oraz wapń, magnez, fosfor, potas czy kwas foliowy i pantotenowy. Wpływa pozytywnie na przeciwdziałanie chorobom nowotworowym, zalecane jest chorym na cukrzycę czy anemię oraz osobom posiadającym schorzenia serca czy artretyzm. Lista cennych substancji i pozytywnego oddziaływania na organizm człowieka jest długa. Równie długa, jak możliwości zastosowania brokułów w kuchni...
Brokuły w naszym kraju dostępne są przez cały rok - jeśli nie świeże to w formie mrożonej. Kupując świeże warzywa powinniśmy zwrócić uwagę na ich wygląd. Wysokiej jakości brokuł nie powinien mieć plam na różyczkach, a jego liście nie powinny być żółte.
Brokuły w kuchni mogą być wykorzystane jako ozdoba, zielony dodatek do dania głównego. Ale również mogą stanowić podstawę wykwintnej potrawy. Przykład: zupa krem z brokułów z kaparami i prażonymi pestkami dyni, zapiekanka brokułowa z łososiem, a dla wegetarian pasztet z brokułów i selera. To warzywo daje naprawdę duże pole do popisów kulinarnych, a jego wdzięczny kształt i kolor sprawi, że każda potrawa będzie wyglądała apetycznie.
Wspaniały smak, apetyczny wygląd, a do tego niezwykłe właściwości. To wszystko sprawia, że brokuły polecają się na walentynkową kolację... Smacznego!
Więcej informacji na temat Stowarzyszenia Promocji Brokułów oraz właściwości tych warzyw znajduje się na stronie: www.brokuly.com
Źródło : Informacja prasowa