Dotychczasowe zbiory szparagów są o jedną trzecią niższe niż rok wcześniej. Powód to długotrwałe deszcze i zimne noce. Za kilogram szparagów trzeba zapłacić obecnie ok. 8 - 10 zł. - Chętnych na zakup jednak nie brakuje. Producenci przeżywają oblężenie - mówi Marian Jakobsze, prezes Polskiego Związku Producentów Szparaga i informuje, że jeśli tylko pogoda się poprawi, powinien nastąpić wysyp szparagów.
W Polsce powierzchnia upraw szacowana jest na ok. 1,5-2 tys. Zmienia się struktura plantacji. Ubywa małych, a przybywa dużych, liczących kilkadziesiąt i więcej hektarów. Szparagi są uprawiane przede wszystkim w zachodniej Polsce.
Około połowy produkcji, czyli ok. 2 tys. ton, trafia z Polski na rynki zagraniczne, głównie do Niemiec, Holandii, Belgii i Francji. Statystyczny Polak spożywa rocznie ok. 50 g szparagów. Dla porównania Niemiec 1,5 kg, a Szwajcar ok. 2 kg.
